Wir werden immer wieder von unserer Kundschaft nach unseren chinesischen Rezepten gefragt. Unsere Antwort ist und muss ein höfliches, aber verschwiegenes chinesisches Lächeln bleiben...
Die Zubereitung von Speisen und Saucen sowie Verwendung von Gewürzen wird von Mama-san zur Tochter weitergegeben - weiter nicht.
Kochen ist Kunst! Und Künstler lassen sich gerne loben, aber nicht kopieren.
Um Ihnen dennoch möglichst viele Ideen zur eigenen Zubereitung von chinesischen Speisen zu geben, verweisen wir gerne auf qualitativ hochstehene Weblinks.
Es gibt unzählige weitere Links; allzuviele verwechseln jedoch Chinesisch mit Thai oder Japanisch und genausoviele denken, wenn Reis auf dem Teller ist, dann muss es chinesisch sein... (siehe auch Wok the Fuck? )
